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彩蔬玉米豬骨湯
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尋波剪剪清風

立夏時節，南方的溼熱天氣，容易讓人煩悶、口乾，甜玉米配上多彩的時令蔬菜，煮點鮮甜可口的湯吧，希望最近爸爸又忙又煩悶的心情能因為女兒的愛心菜而煙消雲散，昨天也是母親節，正好同時孝敬二老，哈哈～

食材
豬骨 300g
蓮藕 200g
玉米 半根
西紅柿 1個
胡蘿蔔 1小段
西蘭花 5朵
生薑 3片
鹽 適量
味精或雞精 適量（可不加）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    需要的食材洗淨
  • 步驟 2/7
    各種切段切塊，如圖，懶得打字了
  • 步驟 3/7
    排骨和薑片入高壓鍋焯一下，去血水
  • 步驟 4/7
    基本水煮開就行，然後倒掉水，加入少許料酒
  • 步驟 5/7
    加適量水，水量看你想喝多少湯，再放入玉米和豬骨，蓋上蓋子，開大火，限壓閥開始放氣後大概五分鐘，就是開始出香味以後，開小火再煮十分鐘，這個是快速的方法，不會用或者沒有高壓鍋的，可以用普通鍋，那就要中小火煮90分鐘了，我可等不及，哈哈
  • 步驟 6/7
    最後開蓋，加入剩餘食材，煮約5分鐘，調入鹽，或者喜歡鮮一點的，可以加味精和雞精，建議不要加，嚐嚐原味不是很棒嗎
  • 步驟 7/7
    裝盤
釋出於 2018-12-04
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