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玉米豬骨湯
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保飛翮邑

在拍的時候我拍了好多好多張，到最後相機裡面全是這個圖片。我刪了好多。感覺每一張都一樣似的。看著這圖感覺真的還沒有自己手機拍的好。但是人家借去拍回來的圖卻好看的驚人，只能怪自己不會用了。

時間:1-2小時
食材
扇骨 600g
胡蘿蔔 1根
玉米 1根
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
蓮子 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮子提前泡一晚上。去掉蓮心，洗淨備好。扇骨洗淨焯水。玉米切段，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。薑切片。
  • 步驟 2/8
    湯鍋燒水至開。
  • 步驟 3/8
    水開後放入所有的材料。
  • 步驟 4/8
    加適量的料酒去腥。
  • 步驟 5/8
    水再次燒開後撈去血水泡沫。
  • 步驟 6/8
    加蓋改小火燉至湯變白為止。
  • 步驟 7/8
    加適量鹽。
  • 步驟 8/8
    即可。
小貼士

感覺用開水煮骨頭比較容易煮出味道，湯也會發白，水一次性加足，中途切記不能加水。

釋出於 2019-09-12
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