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素炒五彩丁
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率直illuminate

我今天炒得這個菜要是在加點雞丁,那就是得改名叫宮保雞丁了呵呵,不過我感覺比宮保雞丁還美味呢,真的很好吃喲!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
花生仁 50g
玉米油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
尖椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    土豆胡蘿蔔去皮洗淨，尖椒洗淨備用
  • 步驟 2/16
    炒鍋熱油，先把花生仁炸熟
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 4/16
    尖椒切丁
  • 步驟 5/16
    土豆切丁
  • 步驟 6/16
    準備生花生仁
  • 步驟 7/16
    洋蔥切丁
  • 步驟 8/16
    蔥切丁
  • 步驟 9/16
    炸好的花生仁放在一邊備用
  • 步驟 10/16
    爆香蔥花
  • 步驟 11/16
    爆香蔥花洋蔥
  • 步驟 12/16
    放入土豆，胡蘿蔔丁
  • 步驟 13/16
    加入生抽，蠔油料酒煸炒
  • 步驟 14/16
    加鹽，和適量的水
  • 步驟 15/16
    鍋開後加入尖椒煸炒
  • 步驟 16/16
    最後出鍋時放入炸好的花生仁和少許味精即可
小貼士

炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

釋出於 2022-05-25
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