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營養補鈣的蝦米蛋羹
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食材
雞蛋
2個
冷水:蛋液
1.5:1
鹽,香油,生抽,香蔥
少許
蝦米
一小把
烹飪步驟
步驟 1/2
雞蛋打散,入少許鹽,攪拌均勻,加入冷水,蛋液:冷水=1:1.5,再攪勻,這時蛋液會出現許多小氣泡,用濾網勺濾去氣泡,在蛋液表面灑上一些冷水上鍋蒸15分鐘左右就可以關火了~
步驟 2/2
出鍋後灑上少許香蔥,滴上幾滴生抽和香油就可以吃了~
小貼士
要注意的是之前打蛋時放入了少許鹽,再之後又放入了蝦米,蝦米味鹽,二次都要酌情放入,不然蛋羹會太鹹了~
釋出於 2019-01-20
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