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補鈣小蝦米
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荀伊人淡雅淚

春天這個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

時間:10分鐘內
食材
蝦米 400g
青蒜 100g
青椒 10g
生薑 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，小蝦米洗淨，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
  • 步驟 2/6
    蒜和青椒切丁。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油爆香薑絲。
  • 步驟 4/6
    下青椒和蒜炒至斷生。
  • 步驟 5/6
    倒入烘好的蝦米大火快炒。
  • 步驟 6/6
    調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
小貼士

蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。

釋出於 2023-07-24
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