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★西葫蘆豆腐補鈣小餅★

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眼睛忘充電燕

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介個小餅我經常作為早餐做給BO爺吃，因為特別簡單快手，而且西葫蘆和豆腐的口感組合在一起軟軟的，重點是娃特別的喜歡，每次都吃光光的！

做法有點像糊塌子的升級版，因為給娃吃，所以重新精心搭配了食材，可以讓這款看似簡單的小餅變得營養更豐富呢~

豆腐、蝦皮、紫菜都是寶寶補鈣的佳品，而且蝦皮和紫菜的鮮香作為天然的調味料，更能打動寶寶的味蕾！

時間:30分鐘-1小時

食材

西葫蘆 70g

胡蘿蔔 25g

麵粉（低筋、中筋都可以） 35g

豆腐 50g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。沒有紫菜蝦皮粉也可以用蝦皮粉或者直接用蝦皮兒。
步驟 2/9

將西葫蘆去皮用擦絲工具擦成細絲，胡蘿蔔也擦成細絲。
步驟 3/9

將絲絲們放到一個大碗中，然後將豆腐直接用手捏碎入碗中。豆腐用的是北豆腐，就是瓷實的內種豆腐。
步驟 4/9

磕入一個雞蛋，木有新增蛋清或者對蛋清過敏的寶寶也可以只用蛋黃。用筷子攪拌均勻。
步驟 5/9

把麵粉倒入碗中，稍微攪拌一下，因為會比較幹，不用攪拌均勻。
步驟 6/9

慢慢將清水倒入碗中。一邊倒水一邊攪拌一下。攪拌成可以流動的麵糊。
步驟 7/9

倒入一小勺紫菜蝦皮粉，繼續攪吧一下。
步驟 8/9

最後面糊的狀態就是介個樣子的。麵糊不用特別稀，因為西葫蘆也會出水。最後1歲以上已經吃鹽的版本可以加入一點點鹽調味。麵糊就做好了。
步驟 9/9

預熱下不粘平底鍋，可以刷一層薄油。舀一勺麵糊倒入鍋中，之後藉助勺子將麵糊攤成一個圓型，周圍不圓的地方也可以用勺子稍微調整下。

小貼士

* 麵粉用中筋、低筋都可以的。中筋就是咱們平時家裡吃的麵粉。

* 紫菜蝦粉不用放太多，一小勺就可以了，放太多餅的顏色也會深，不美麗！

釋出於 2019-02-20