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木耳蝦米蛋羹
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酷酷pedestrian

蒸蛋羹，所搭配的材料可謂有花樣百出，我這次就只用蝦米木耳，也一樣的好吃。

時間:10-30分鐘
食材
蛋 3個
木耳 10g
蝦米 1大匙
冷開水 1碗
蔥 5g
麻油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各材料，木耳預先發透，蝦米洗淨即可
  • 步驟 2/8
    木耳用沸水煮10分鐘左右，撈起晾去水份待用
  • 步驟 3/8
    蛋打散後加入冷開水與鹽拌均勻
  • 步驟 4/8
    在蒸碗內放進蝦米與木耳
  • 步驟 5/8
    把蛋液過篩後加入在碗內
  • 步驟 6/8
    封上保鮮膜
  • 步驟 7/8
    冷水下鍋，中火蒸15分鐘後，關火，再虛蒸6分鐘
  • 步驟 8/8
    取出蛋羹，除去保鮮膜，下蔥，淋下麻油，即可食用
小貼士

無

釋出於 2019-07-29
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