jxcaipu logo
清蒸鱸魚
1.4萬 熱度 135 收藏
prolong沙發

自從小魚兒變得愛吃魚之後，我就經常弄魚給他吃，前不久去超市裡看到了一條鱸魚，覺得還不錯，買回來清蒸肯定好吃，而且鱸魚的魚刺也很少的，小孩子吃起來是非常好的，果然小魚兒晚上是吃了一大碗的飯呢，嘿嘿！其實鱸魚的做法我並不是太熟悉，所以特地查了做法，沒想到做出來的真的好吃呀！

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒸魚豉油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鱸魚一條，大概一斤左右，處理乾淨
  • 步驟 2/9
    在魚背上用刀劃幾刀，因為鱸魚的肉比較厚，這樣的話就比較容易入味了，在魚背上的刀口裡抹一點鹽和胡椒粉，醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    在盤子裡墊上切好的生薑絲
  • 步驟 4/9
    將醃製好的鱸魚放到盤子裡，上面再撒上一層生薑絲
  • 步驟 5/9
    因為蒸鍋裝不下一條魚，所以就放在鍋裡蒸了，冷水下鍋，大火將水燒開之後再蒸10分鐘就可以出鍋了
  • 步驟 6/9
    將盤子裡整出來的魚的湯汁倒掉，在上面鋪一層切好的紅辣椒絲
  • 步驟 7/9
    熱鍋加入適量的油，將鍋裡的油燒開
  • 步驟 8/9
    將燒開的油澆到魚身上，一定要發出滋滋的響聲啊
  • 步驟 9/9
    加入適量的蒸魚豉油和一點醋就可以開吃啦
小貼士

魚背上一定要多劃幾刀，而且要劃深一點，這樣才好入味的，蒸魚豉油可以多放一點，味道比較好，但是蒸魚豉油裡面沒有醋，所以加一點醋裡會比較好的

釋出於 2024-07-03
164
相關菜譜
寫評論