這又是一道非常簡單且快速的菜。自從女兒上小學後，因為要每天放學後督促她做作業，培養好學習習慣，所以對做菜的要求除美味營養外又多了一個簡單迅速的要求。鱈魚的營養價值也不用我多說了大家都知道，它蛋白質含量高，脂肪含量低，除豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。歐洲人稱它為“海中黃金”， “餐桌上的營養師”。