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毛豆燉豆腐
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老家帶了一大包毛豆來,好不容易剝了出來,想著燒什麼好呢,想著以前老公燒的菜椒紅燒毛豆挺不錯的,這次換豆腐試試吧!
食材
毛豆
250g
豆腐
2塊
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
少許
綿白糖
適量
雞精
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
準備毛豆,豆腐
步驟 2/6
將豆腐切塊兩面煎,煎老一點(也可不煎)
步驟 3/6
另起鍋放少許油煸炒毛豆
步驟 4/6
加入煎好的豆腐,加生抽,老抽,糖,翻炒均勻(想要入味一點可以在這時加少許鹽)
步驟 5/6
加水(水量要多一點,沒過豆腐),大火燒開,轉小火慢燉
步驟 6/6
湯汁收幹,加鹽,雞精,出鍋
小貼士
燉的時間可以長一些,儘量將豆子燉熟透,那樣更入味更好吃!喜歡吃辣的可以加豆瓣醬噢!
釋出於 2022-10-28
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