jxcaipu logo
毛豆燉豆腐
5.2萬 熱度 136 收藏
燈泡與狗

老家帶了一大包毛豆來,好不容易剝了出來,想著燒什麼好呢,想著以前老公燒的菜椒紅燒毛豆挺不錯的,這次換豆腐試試吧!

食材
毛豆 250g
豆腐 2塊
適量
適量
生抽 適量
老抽 少許
綿白糖 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備毛豆,豆腐
  • 步驟 2/6
    將豆腐切塊兩面煎,煎老一點(也可不煎)
  • 步驟 3/6
    另起鍋放少許油煸炒毛豆
  • 步驟 4/6
    加入煎好的豆腐,加生抽,老抽,糖,翻炒均勻(想要入味一點可以在這時加少許鹽)
  • 步驟 5/6
    加水(水量要多一點,沒過豆腐),大火燒開,轉小火慢燉
  • 步驟 6/6
    湯汁收幹,加鹽,雞精,出鍋
小貼士

燉的時間可以長一些,儘量將豆子燉熟透,那樣更入味更好吃!喜歡吃辣的可以加豆瓣醬噢!

釋出於 2022-10-28
相關菜譜
寫評論