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蔥香芋艿
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拉扯complexity

秋季是芋頭上市的季節，中醫指出，秋季吃芋頭營養價值最高，芋頭可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。秋天吃些芋頭能夠更好的保養腸胃功能，預防和減少各類腸道疾病的發生和發展，增強人體的免疫功能。

芋艿先蒸熟再炒，軟糯入味，香氣逼人，非常好吃哦！

時間:10分鐘內
食材
芋艿 500克
花生油 40毫升
鹽 2克
生抽 15克
蠔油 5克
香蔥 3根
十三香 0.3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備
  • 步驟 2/14
    芋艿上鍋蒸熟，過涼後，去皮
  • 步驟 3/14
    對半切開
  • 步驟 4/14
    香蔥切蔥花
  • 步驟 5/14
    起油鍋，放蔥花煸香
  • 步驟 6/14
    放芋艿煎一會
  • 步驟 7/14
    倒入蠔油炒勻
  • 步驟 8/14
    沿邊淋入少許清水，撒鹽炒勻
  • 步驟 9/14
    淋入生抽炒勻
  • 步驟 10/14
    撒十三香炒勻，即可出鍋
  • 步驟 11/14
    成品圖
  • 步驟 12/14
    1
  • 步驟 13/14
    2
  • 步驟 14/14
    3
小貼士

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釋出於 2024-11-30
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