芋頭的營養價值很高,是老幼皆宜的滋補品,可謂是秋季素補一寶!芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,還有美容養顏、烏黑頭髮,防治胃酸過多症的作用。香蔥芋頭仔,做法簡單,無須過多的調味料,芋頭和香蔥完美的結合,恰到好處,口感細軟,自然清香。
芋頭提前蒸熟去皮。