蔥香芋頭羮
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吃米飯吃膩了，用芋頭來代替主食是個不錯的選擇。荔浦芋是廣西特產，芋頭個子大，口感很粉糯，一個荔浦芋一家三口一頓都吃不完呢。芋頭羮是一種常見的煮法，這樣煮出來的芋頭入口即化，只加了鹽，芋頭的甜味還能吃出來~簡單又健康。薑片是為了去掉芋頭的澀味，吃的時候挑出來即可。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
芋頭去皮，切塊 -
步驟 2/11
薑切片
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步驟 3/11
熱鍋下油，下薑片煸香
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步驟 4/11
加入芋頭稍稍翻炒，加足鹽
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步驟 5/11
移到高壓鍋中，，加水剛好沒過芋頭
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步驟 6/11
高壓鍋水一開噴氣即可關火
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步驟 7/11
煮芋頭的時候把蔥切細
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步驟 8/11
準備好醃製的豬肉末
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步驟 9/11
煮好的芋頭，用筷子可以扎透
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步驟 10/11
開火，加入豬肉末，變色後關火
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步驟 11/11
撒香蔥即可
小貼士
芋頭選用大個的荔浦芋口感好。高壓鍋一噴氣就可以關火，煮得太久芋頭會化。
釋出於 2019-11-05
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