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蔥香龍頭魚
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傾城的美麗莊

我們這裡以前很少吃龍頭魚，我小時候都沒見過這種魚。我們主要是鰨目魚，平子魚，快魚，黃花魚，帶魚為主。現在市場上真是想吃嘛有嘛，買了點龍頭魚，總覺得這種魚有一股子怪味，用香蔥做蔥香的。

時間:10-30分鐘
食材
龍頭魚 適量
香蔥 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
料酒 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
大料 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要原料。
  • 步驟 2/7
    龍頭魚洗淨切塊備用。
  • 步驟 3/7
    香蔥擇洗乾淨，切 蔥段備用，
  • 步驟 4/7
    炸香大料瓣，放蔥薑蒜熗鍋，加豆瓣醬炒香。
  • 步驟 5/7
    放料酒，醬油，醋，白糖，鹽炒香，加少許熱水。放入龍頭魚燒製。
  • 步驟 6/7
    將龍頭魚燒熟，收濃湯汁，放香蔥，翻炒均勻即可。
  • 步驟 7/7
    蔥香龍頭魚。
釋出於 2020-06-01
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