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煎龍頭魚餅
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半窗疏影洋

龍頭魚,別名殿魚、九吐魚、狗母魚、豆腐魚、水潺、蝦潺、龍頭鮳、細血、狗奶等。兒子特別喜歡吃龍頭魚煎餅,今年以來因各種原因一直沒有做這個菜,他說了好多次了。他爸今天買菜看見龍頭魚非常新鮮就買了回來,兒子看見好開心哦。

時間:10-30分鐘
食材
龍頭魚 650g
雞蛋 1個
紅薯澱粉 適量
雞粉 適量
適量
魚露 適量
胡椒粉 適量
1條
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍頭魚去除內臟、頭、尾洗淨切塊放入料理機打碎。
  • 步驟 2/6
    打成槳的龍頭魚倒入大的碗裡,加入所有配料攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    電餅鐺加熱摸油。
  • 步驟 4/6
    把拌好的魚槳倒入煎。
  • 步驟 5/6
    煎到雙面金黃就可以了。
  • 步驟 6/6
    好味道。
小貼士

用刀剁碎後用明火煎會更加香哦,我偷懶是因為天氣太熱了。

釋出於 2022-12-14
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