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龍頭魚魚餅
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歪頭少女rrr

小時候吃過鹽的龍頭烤,放在油鍋裡煎很下飯,過去從來沒見過新鮮的龍頭魚,這次買了新鮮的龍頭魚,用龍頭魚做魚餅,龍頭魚水分多，骨刺鬆軟，味美,很適合小孩吃.

時間:30分鐘-1小時
食材
龍頭魚 500g
油 適量
鹽 少許
黃酒 少許
姜 少許
澱粉 適量
蔥 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    龍頭魚洗淨
  • 步驟 2/14
    把洗淨的龍頭魚剁成泥
  • 步驟 3/14
    剁好的魚泥放入鍋中
  • 步驟 4/14
    放少許黃酒
  • 步驟 5/14
    放少許姜
  • 步驟 6/14
    再放少許鹽
  • 步驟 7/14
    然後放少許蔥
  • 步驟 8/14
    再放適量的澱粉攪拌
  • 步驟 9/14
    最後放胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    這是拌好的魚泥醒30分鐘
  • 步驟 11/14
    起油鍋加熱
  • 步驟 12/14
    取一匙魚泥
  • 步驟 13/14
    放入油鍋中，用中小火煎
  • 步驟 14/14
    煎至兩面金黃，
小貼士

1.將龍頭魚清洗乾淨剁成泥

2.拌好的魚泥醒一下，使魚泥味

3.煎的時候翻，否則要焦

釋出於 2019-11-06
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