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油條龍頭魚
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二宮小佩奇

龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育，富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性，維持正常性功能，增加免疫力，富含鎂，增強男性生育能力，有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

時間:10分鐘內
食材
龍頭魚 400g
油 適量
鹽 適量
油條 1根
小蔥 適量
生薑 適量
料酒 適量
白糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍頭魚處理乾淨，洗淨瀝水。
  • 步驟 2/7
    切段，放薑片，料酒，生抽，鹽，白糖，醃製十分鐘。
  • 步驟 3/7
    油條切小段，備用。
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，下較白的蔥段，煸出香味。
  • 步驟 5/7
    倒入醃製過的龍頭魚，連料汁一起加入，大火煮兩分鐘左右。（可以適當的加點清水）
  • 步驟 6/7
    加入油條與剩下的蔥段，輕輕翻勻即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋享用。
小貼士

１、龍頭魚適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群。

２、龍頭魚先醃製再煮，是為了方便入味，減少烹飪時間，因為龍頭魚易熟易碎，不能煮過久。

３、油條最後放，因為油條煮太爛不好吃。

釋出於 2019-09-09
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