醬燉豆腐 - 醬燉豆腐的做法,醬燉豆腐怎麼做好吃,醬燉豆腐的家常做法 - 京細菜譜

醬燉豆腐

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麥田稻鶯袁哊常

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豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

喜歡吃豆腐，加了豆瓣醬和豆鼓的豆腐，在裡面加點香菇，醬香濃郁，入口即化，我是用普通豆腐做的，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 500g

西紅柿 150g

油適量

鹽適量

香菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備豆腐香菇和豆腐皮，把香菇泡發
步驟 2/16

準備三個西紅柿，洗乾淨
步驟 3/16

在準備配料，大蒜生薑切末，辣椒切絲
步驟 4/16

把西紅柿切碎，切的越小越好
步驟 5/16

準備一大勺豆瓣醬和適量的豆鼓
步驟 6/16

上鍋熱油，等油熱了，加入切好的番茄丁翻炒
步驟 7/16

在加入一大勺豆瓣醬
步驟 8/16

最後加入適量的豆鼓，翻炒
步驟 9/16

加入適量的高湯，
步驟 10/16

在加入大蒜沫和生薑末，燉一會
步驟 11/16

最後加入切好的豆腐塊
步驟 12/16

在加上切好的香菇和豆腐皮，一起翻炒
步驟 13/16

在加上適量的味極鮮調味
步驟 14/16

湯汁少的話，可以再加上少許的水一起燉
步驟 15/16

最後加入適量的白糖調味
步驟 16/16

蓋上鍋蓋，讓豆腐在裡面悶一會，出來加上適量的調味料，雞精出鍋

小貼士

1，番茄切成丁，要切碎點

2，加入適量的高湯，這個湯多點，燉出來的味道好吃

3，加上適量的白糖，出來的菜更鮮

釋出於 2023-04-15