醬燉豆腐 - 醬燉豆腐的做法,醬燉豆腐怎麼做好吃,醬燉豆腐的家常做法 - 京細菜譜

醬燉豆腐

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半暮未涼牧

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公公有個習慣,每次剛做好的熱呼呼的豆腐,他就用刀切下一塊,沾醬吃,可能這就是最原始的醬燉豆腐了吧,豆腐在醬汁的煨燉之下,醬香濃郁，入口即化，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

香菇 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豆腐切成長寬約兩釐米左右的小塊
步驟 2/11

蔥薑蒜切成小片
步驟 3/11

香菇切小塊
步驟 4/11

老醬塊加點生抽拌勻
步驟 5/11

坐鍋燒水,水裡放少許鹽,把豆腐放進去煮兩分鐘撈出.
步驟 6/11

別起鍋烤油,油熱後下蔥薑蒜爆香
步驟 7/11

加入香菇炒出香味
步驟 8/11

下醬汁炒出香味
步驟 9/11

加入小半碗水.
步驟 10/11

下豆腐入鍋,多煮一會兒,讓其入味.
步驟 11/11

等汁幹後加香菜炒勻即可出鍋啦

小貼士

豆腐在醬汁裡煮久一點,這樣出來更加軟滑更加入味.

釋出於 2023-10-22