將雞爪放到鍋中放水燒開,將水倒掉,放入油,少量薑末,蒜頭,燒熱,放入浸過水的雞爪翻炒,放入蠔油,燒至湯汁變濃,雞爪就熟了,裝盤食用,因女兒不喜歡吃辣,就沒有放辣椒。大家可以根據個人口味添點辣椒等
燒雞爪的時候可以把雞爪上的指甲剪掉