Name: 砂鍋燉大菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜 200g; 肉丸 100g; 豆腐 200g; 粉條 50g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 薑絲 適量

砂鍋燉大菜

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冷冷watery

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燉菜是我十分喜愛的做菜手法，既營養又健康，而且可以隨心所欲喜歡吃什麼就放什麼，就像火鍋一樣，但是比火鍋方便，燉菜能燉出來菜中的精華，湯就很美味。

食材

白菜 200g

肉丸 100g

豆腐 200g

粉條 50g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

白菜切成寬一點的條形
步驟 2/7

肉丸和薑絲煸出香味
步驟 3/7

倒入白菜，菜炒軟為止
步驟 4/7

倒入適量的醬油，翻炒幾下關火
步驟 5/7

倒入砂鍋加入適量的水，開火
步驟 6/7

放入粉條和豆腐，加入蠔油提鮮
步驟 7/7

放入適量鹽，大火燒開之後小火燉10分鐘左右差不多了，可以放點蔥花整隻鍋端上桌

小貼士

水的用量可以根據白菜的量來加，白菜多的話不用放很多的水，白菜本身水分的含量就很多，白菜少的話可以適量多點水，多燉會豆腐的味道會更好

釋出於 2022-12-16

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