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砂鍋燉大菜
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冷冷watery

燉菜是我十分喜愛的做菜手法,既營養又健康,而且可以隨心所欲喜歡吃什麼就放什麼,就像火鍋一樣,但是比火鍋方便,燉菜能燉出來菜中的精華,湯就很美味。

食材
白菜 200g
肉丸 100g
豆腐 200g
粉條 50g
適量
適量
醬油 適量
蠔油 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜切成寬一點的條形
  • 步驟 2/7
    肉丸和薑絲煸出香味
  • 步驟 3/7
    倒入白菜,菜炒軟為止
  • 步驟 4/7
    倒入適量的醬油,翻炒幾下關火
  • 步驟 5/7
    倒入砂鍋加入適量的水,開火
  • 步驟 6/7
    放入粉條和豆腐,加入蠔油提鮮
  • 步驟 7/7
    放入適量鹽,大火燒開之後小火燉10分鐘左右差不多了,可以放點蔥花整隻鍋端上桌
小貼士

水的用量可以根據白菜的量來加,白菜多的話不用放很多的水,白菜本身水分的含量就很多,白菜少的話可以適量多點水,多燉會豆腐的味道會更好

釋出於 2022-12-16
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