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茄汁魚片
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淡墨文竹秋竹

今天又下雨了,這段時間都在下雨,都不能出去外面玩,買菜時也是匆匆忙忙的。買魚時人太多,檔主片魚片時也切的不太好呢。自己又不會,沒辦法啦,將就著吧,反正是自己吃的。

時間:10-30分鐘
食材
魚片 300g
西紅柿 1個
適量
適量
白砂糖 適量
生粉 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚片洗乾淨後用鹽醃10分鐘
  • 步驟 2/12
    西紅柿去皮後切粒
  • 步驟 3/12
    準備好生粉
  • 步驟 4/12
    把雞蛋打成蛋液
  • 步驟 5/12
    鍋裡放多些油
  • 步驟 6/12
    拿起魚片粘上蛋液
  • 步驟 7/12
    再裸上生粉
  • 步驟 8/12
    然後下鍋炸到金黃裝起碗裡
  • 步驟 9/12
    鍋裡放少量香油把西紅柿粒倒下鍋炒出茄汁
  • 步驟 10/12
    加入少量的白糖
  • 步驟 11/12
    再把炸好的魚片倒下去翻炒均就可以了
  • 步驟 12/12
    這樣做來吃很開胃,裡面的魚肉很嫩
小貼士

如果有現成的番茄醬就不用西紅柿了

釋出於 2023-06-29
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