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滷豆腐
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光明磊落

滷雞爪時剩了好多滷汁，琢磨著再滷點什麼，正好家裡有塊豆腐，就它吧！

這道滷豆腐做起來簡單，想吃也方便，最好切小塊，更容易入味。

食材
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
滷汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切片。
  • 步驟 2/6
    適量油，下豆腐片小火煎。
  • 步驟 3/6
    煎至兩面金黃舀出。
  • 步驟 4/6
    滷汁倒入鍋中，放煎好的豆腐片。
  • 步驟 5/6
    放鹽，大火開後轉小火15分鐘左右，浸泡15分鐘撈出。
  • 步驟 6/6
    滷好後的成品圖。
小貼士

1，最好用老豆腐，先煎至兩面金黃再滷不容易碎。

2，滷汁如果味道不夠可以適當再加點香料，總之按自己家的喜好最好。

3，滷好後浸泡一下會更入味。

4，滷汁的做法可參照， 製作

釋出於 2023-04-08
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