jxcaipu logo
豆漿牛肉煎餃
5.7萬 熱度 125 收藏
deflection恐懼

學校旁邊一溜的小攤上，仔仔最愛的就是煎餃，外焦裡嫩的餃子，讓他惦記了好長一段時間，今天有空，用早上喝剩下的豆漿和了面做了一鍋煎餃，一款美食，雙倍營養哦。

食材
黃豆 一杯
油 適量
鹽 適量
牛肉 適量
青菜 適量
雞蛋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃豆洗乾淨後倒入醇漿機裡，加入700毫升水
  • 步驟 2/11
    設定機器將黃豆打成豆漿，豆漿倒出來稍微放涼
  • 步驟 3/11
    麵粉里加入少許鹽，慢慢將冷卻的豆漿到進去
  • 步驟 4/11
    加入雞蛋，用筷子將麵粉拌成絮狀
  • 步驟 5/11
    用手將麵粉和成三光，蓋上保鮮膜，稍醒
  • 步驟 6/11
    趁醒面的時候，將牛肉和青菜剁碎加鹽拌勻
  • 步驟 7/11
    醒好的麵糰搓成長條，切成小劑子
  • 步驟 8/11
    將面劑擀成圓片，將肉餡放在面片上
  • 步驟 9/11
    包成餃子
  • 步驟 10/11
    平底鍋刷上少許油，將餃子擺放在平底鍋上，煎至底部焦脆
  • 步驟 11/11
    淋入沒過三分之一餃子的水，蓋上蓋子，將餃子煎熟即可
小貼士

1、醇漿機的功能很強大，黃豆不用浸泡也可以打成豆漿。

2、豆漿一邊和一邊加，不要一次將豆漿全部加入。

3、將餃子底部煎至焦黃的時候再加入水，以免將餃子泡爛。

釋出於 2022-03-16
202
相關菜譜
寫評論