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牛肉煎餃
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若馨distinguish

煎餃做過很多次了，怎麼拍都拍不好。

這次也拍的不好，不過這個煎餃真的超好吃，一定要給大家推薦一下！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
水 200g
洋蔥 200g
料酒 10g
生抽 20g
老抽 30g
糖 30g
胡椒粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉中加水，一點一點的加，順著一個方向攪拌肉餡，放入的水越多，最後餃子汁越多。
  • 步驟 2/5
    洋蔥切碎，加入肉餡中，加入調料等，還是順著一個方向攪拌至混合均勻。
  • 步驟 3/5
    餃子皮的配方要給嗎，不用了吧，切開成小劑子。
  • 步驟 4/5
    擀開包餃子，最好包的比較長而窄，感覺更像煎餃的說。
  • 步驟 5/5
    煎鍋加油，油熱後，放入煎餃，煎至底面微黃，倒入適量水，水的分量至餃子的一半高度就好，中小火煎至水乾。
釋出於 2018-09-04
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