年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。

往常的年糕，都是從超市買的，老人家總是是說太甜，今年乾脆就自己做吧，自己做的食物，根據自家人的口味新增調味品，吃起來就更適口了。

現在淘寶可方便了，直接就能購買到年糕粉，直接上鍋就能蒸制了，不夠，一口密封效能好的鍋是必不可少的。我今天用的是陶玻網的陶鍋，別說，這口鍋的密封性超級好，年糕蒸出來一點水汽疙瘩都沒有，外表超級平整呢。