中秋節快到了,中國人向來重節日,這象徵著閤家軟院的中秋佳節,這能少了月餅這個應季美食!
很多人都覺得,月餅做起來太複雜太難了,其實呀,現在各種餡料配料都可以淘寶的年代,只要你願意動手,什麼都不會太複雜哦。
今天就教大家一款超級簡單的月餅,你只要上淘寶買一個自己喜歡的模具,就能操作起來哦。
餡料我是經過精心挑選的,天然之林的紅豆栗子餡,低糖,非常健康,試過你就絕對不會再買月餅吃辣!
我選擇了法焙客的這款中式模具,花紋清晰,花式古典優雅,做出來的月餅超級漂亮呢。
麵粉選擇的是易小焙的廣式月餅預拌粉,不用再新增其它的粉類了,做出來的月餅表面上色很漂亮。
1.如果你喜歡皮更薄一點,可以調整餡料和皮的重量哦。
2、烤前湓點水,月餅皮不會開裂,水一定不能多。
3、烤至表面定型後再刷稀釋的蛋黃液,花紋更清晰。