野藕排骨湯
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《舌尖上的中國》播放過湖北嘉魚的野藕，搭配龍骨熬成湯，又爛又香，在吊鍋內煨出來，農家特色十足。自己燉的野蓮藕排骨湯，湯汁醇厚鮮甜，肉香濃郁，藕塊酥糯粉軟，回味無窮。喝在嘴裡不油不膩，唇齒留香。
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好食材 -
步驟 2/11
野蓮藕去皮切塊
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步驟 3/11
香蔥切碎
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步驟 4/11
白胡椒粒用刀壓扁
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步驟 5/11
排骨冷水下鍋焯去血水撈出
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步驟 6/11
焯好的排骨放電壓力鍋中加水和薑片
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步驟 7/11
蓋上蓋壓5分鐘關閉電源
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步驟 8/11
減壓開啟
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步驟 9/11
放入野蓮藕和鹽
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步驟 10/11
蓋上蓋壓十分鐘即可
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步驟 11/11
盛入碗中即可
小貼士
1、排骨冷中下鍋焯去血水再燉。
2、排骨先燉一下再放蓮藕，野藕特別容易燉爛。
釋出於 2023-03-24
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