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紅燒肉
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complaint牛腩

我在美國讀書的侄女放假回國，我要帶她去飯店吃飯，她堅決不去，就想吃我給她做的菜，我把她平時愛吃的菜寫在紙上，整整用了一張紙，都想做給她吃，首先做了紅燒肉。

食材
豬肉 2000g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
姜 適量
料酒 適量
麵醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    肉洗淨
  • 步驟 2/17
    切正方形小塊
  • 步驟 3/17
    放水中浸，撇去浮沫
  • 步驟 4/17
    撈出
  • 步驟 5/17
    鍋熱放適量的油放適量的白糖炒
  • 步驟 6/17
    炒至白糖變深紅黑色
  • 步驟 7/17
    將肉放入翻炒
  • 步驟 8/17
    放甜麵醬翻炒
  • 步驟 9/17
    肉顏色逐漸變深
  • 步驟 10/17
    放適量的醬油和料酒翻炒
  • 步驟 11/17
    將肉放高壓鍋里加適量的開水
  • 步驟 12/17
    準備花椒、大料。姜等調料
  • 步驟 13/17
    將調料放入
  • 步驟 14/17
    加適量的鹽
  • 步驟 15/17
    蓋上蓋上汽8分鐘
  • 步驟 16/17
    開啟蓋
  • 步驟 17/17
    紅燒肉可以吃了
小貼士

肉要浸，撇去浮沫。放適量的麵醬好吃。

釋出於 2022-12-22
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