jxcaipu logo
清甜馬蹄糕
3.7萬 熱度 111 收藏
安和醉江南倦客

馬蹄糕是粵式下午茶裡比較深受食客喜歡的一款甜點。因為馬蹄的清甜爽口，融入馬蹄粉蒸出來的馬蹄糕更是在口感上使人感到軟甜的糕裡吃出點兒爽口的小粒馬蹄。很特別，而且也非常清潤！

食材
馬蹄粉 1包
罐裝馬蹄 1罐
黃糖片 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    按馬蹄粉包裝上的說明新增清水將馬蹄粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    加入說明上要求的清水將黃糖片煮成糖水。
  • 步驟 4/13
    馬蹄清洗乾淨切小粒。
  • 步驟 5/13
    準備一個大蒸盤並抹上少許油。
  • 步驟 6/13
    攪拌均勻的馬蹄粉漿。
  • 步驟 7/13
    煮好的糖水。
  • 步驟 8/13
    將馬蹄粉漿倒入燒開的糖水裡拌均勻。
  • 步驟 9/13
    然後倒入抹上油的大盤裡上蒸鍋大火蒸40分鐘。
  • 步驟 10/13
    蒸熟的馬蹄糕。
  • 步驟 11/13
    也可以倒入模具裡蒸熟，這樣脫模之後的馬蹄糕是一個個小圓形的。
  • 步驟 12/13
    將小圓形的馬蹄糕小火煎幾分鐘更美味好吃。
  • 步驟 13/13
    煎過的馬蹄糕。也可以不煎。不過，一次吃不完的時候放入冰箱，再吃的時候一定煎一下，或者再蒸軟。
小貼士

無需技巧，按說明加水加糖蒸熟即可。

釋出於 2022-09-18
266
相關菜譜
寫評論