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砂鍋排骨蘿蔔湯
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長情

排骨白蘿蔔湯是我家經常吃的一道湯品，白蘿蔔是很好的入湯食材，它含有大量的維生素c，並具有消食化滯，解毒消熱的功效，玉米含有維生素A，並有抗癌因子。排骨益精補血，三者搭配鮮香湯美，即營養又健康。

食材
豬小排 300g
黃玉米 1根
白蘿蔔 1根
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
白胡椒 適量
鹽 適量
香菜 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，排骨切塊泡去血水，黃玉米去段，白蘿蔔去皮切滾刀快
  • 步驟 2/7
    蔥切段，薑切片
  • 步驟 3/7
    鍋中做水將排骨放入焯水，鍋開撇去浮沫撈出備用
  • 步驟 4/7
    砂鍋放入清水將排骨、玉米、白蘿蔔、料酒、蔥段、薑片放入大火燒開改小火慢煲1小時20分鐘
  • 步驟 5/7
    放入鹽及白胡椒粉
  • 步驟 6/7
    放入枸杞繼續煲10分鐘即可
  • 步驟 7/7
    吃前撒點香菜OK
小貼士

1、食材可隨意搭配，放些紅棗，香菇等均可

2、砂鍋慢煲，味道清香，食材的搭配可使顏色誘人

釋出於 2025-03-11
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