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紫薯銀耳甜湯
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想表白jack

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用；既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳是個好東西，女人愛美，愛自己，就要多喝銀耳湯哦。

食材
幹銀耳 1小把
紫薯 1個
葡萄乾 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    銀耳提前用清水浸泡4個小時，洗淨，撕成小朵，紫薯洗淨，去皮切小塊。
  • 步驟 2/6
    鍋裡注入適量清水，放銀耳，大火煮開。
  • 步驟 3/6
    再把紫薯塊放進去繼續煮開。之後，小火熬20分鐘，銀耳熟透至粘稠即可。
  • 步驟 4/6
    煮好的時候，是很灰暗的顏色，不要擔心，這是自然現象，因為我用的是鐵鍋。
  • 步驟 5/6
    這張是自然冷卻的顏色。
  • 步驟 6/6
    天氣寒冷的時候，當然要喝熱乎乎的湯；在煮好的銀耳湯裡，滴兩滴檸檬汁進去，就會變成很漂亮的顏色。沒有檸檬汁，白醋也行，用勺子蘸點白醋，然後迅速放到銀耳湯裡攪拌，顏色就變了。
小貼士

熬銀耳湯，建議不要用鐵鍋，如果家裡只有鐵鍋，又想喝銀耳湯的話，最後滴兩滴檸檬汁或者白醋，銀耳顏色就會很漂亮。

釋出於 2023-05-05
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