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紫薯銀耳甜湯
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你能跟上我嗎

紫薯，許多人大愛的~~色彩，口感，味道。甜蜜的一碗，這樣靚麗的一款湯，太令我開心了。就是現在看著圖片，也想到它當時給我的驚喜。

時間:1-2小時
食材
銀耳 1朵
紫薯 1個
水 適量
冰糖 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好銀耳、紫薯、冰糖、枸杞。
  • 步驟 2/8
    紫薯洗淨、去皮、切小丁備用。
  • 步驟 3/8
    銀耳泡發、瀝水、撕成小朵，枸杞溫水浸泡片刻撈出。
  • 步驟 4/8
    小鍋內加足量水（兩人份我加了3碗水，還是少了，煮過就嫌少，4碗差不多），放入銀耳。
  • 步驟 5/8
    大火煮開後，小火煮半小時左右，間或攪動下。品嚐湯有點粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    放入冰糖。
  • 步驟 8/8
    煮到冰糖融化即可關火，出鍋裝碗。
小貼士

1 小火慢慢煮，煮到湯水變得有點粘稠比較好。

2 紫薯煮熟即可。

3 冰糖的量根據自己的口味增減。

釋出於 2020-08-10
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