麵條可是千家萬戶不可缺的主食之一,不管是南方和北方,吃麵條的比例比吃米飯的都多些,我這樣說,真是有例子的。我就知道上海人,蘇州人,好多人都喜歡吃麵條,特別是蘇州人,早餐都愛吃麵條。 我也見過上海人,早餐愛吃麵條,這真是出乎我的意料,要知道,我們大西北,早餐真的不是吃麵條的,這可是吃麵食的地方,我們把麵條當做午餐和晚餐吃得多。麵條的吃法太多種多樣了,南方和北方吃法差別太大了,可做上百種口味,麵條筋道才是最基本的。
想必小夥伴在外面吃的滷肉面很少吧,因為外面賣的滷肉飯很多,價格二十幾元的滷肉飯,味道真的不是那麼好,而且滷肉面真的不多。滷肉面的做法很簡單,對於不會做飯的人來說會覺得很難。今天可可教你做《滷肉面》,是大塊滷肉面,主食的差別,肉丁大小的差別,製作方法是一樣的。喜歡吃滷肉飯的一定喜歡吃這道美食滷肉面,一起來看看吧。平時喜歡多滷一點肉放在冰箱,吃的時候就取出來。澆在米飯上或者是炒菜。非常方便!前期準備好,吃的時候特別的方便!滷肉吃不了可以放冰箱,想吃的時候,煮上一碗麵,根據自己需要的量把滷肉用勺子舀出來重新加熱就行了。想不到,麵條和滷肉這樣搭配,竟這麼好吃,連吃三碗都不過癮。
1 、五花肉最好肥瘦相宜最好,這樣味道醇厚好吃
2、香料不可太多了,如果有老湯香料更要少,不要加老抽了,不會炒糖色的,可以用老抽和生抽上色
3、一定要把五花肉熬製的熟爛才好吃,新鮮麵條最好,愛吃細鹼面的最簡單好吃