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漢堡麵包
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寄玉絲

朋友們都做大的漢堡麵包，今天試著做了一款圓的，準備明早上夾著午餐肉吃。貪呀！一爐子出來了兩盤面包，結果就是上面的顏色深，下面的顏色淺。不過省時間了，哈哈，努力嘗試中！

時間:10-30分鐘
食材
水 270g
雞蛋 2個
高筋麵粉 430g
黃油 20g
鹽 3g
酵母 5g
木糖醇 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵糰揉好後等待發酵。
  • 步驟 2/10
    全部材料放入麵包機中揉勻，發酵好後分割成8個麵糰。
  • 步驟 3/10
    放在紙託中，靜置，準備二發。
  • 步驟 4/10
    放在烤箱中，下面加一盆開水，增加溼度，排程調到發酵狀態。
  • 步驟 5/10
    40分鐘左右，麵包二發已經結束。
  • 步驟 6/10
    圓麵包坯取出。
  • 步驟 7/10
    刷蛋液
  • 步驟 8/10
    表面撒少許黑芝麻。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱10分鐘，烤25分鐘左右。正常一爐烤15-18分鐘。
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

麵包烤好後，可以用牙籤扎進去試一下，如果熟了，牙籤上面不粘面。

釋出於 2023-07-24
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