jxcaipu logo
烏賊饅頭
1.5萬 熱度 137 收藏
哦喲我嘟

前兩天在網上看人做了烏賊狀的饅頭，越看越象，覺得人手真的好巧，也會想就這麼一變饅頭就變了個樣，變個樣了吃的人心情也不一樣了。想想手也癢癢了。而且 突發奇想，烏賊不是黑的嗎？我沒有竹炭粉。但我有仙草粉，雖然人家的方了沒有，但做麵點可不拘著這些我想試試。就有了今天的這個成品。可惜美中不足的就是，鍋蓋的水滴了下來，烏賊的鬚鬚有些難看。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200g
酵母 2g
白糖 35g
仙草粉 2g
水 95ml
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有的材料混合，黑的就是仙草粉
  • 步驟 2/10
    混合成光滑的麵糰
  • 步驟 3/10
    發至兩倍大
  • 步驟 4/10
    分成四個劑子
  • 步驟 5/10
    搓成長條
  • 步驟 6/10
    對摺
  • 步驟 7/10
    在對摺的一半處擀扁平，然後切烏賊須
  • 步驟 8/10
    點上黑芝麻
  • 步驟 9/10
    上蒸屜
  • 步驟 10/10
    冷水出氣後，蒸22分鐘就可以了
小貼士

一定得解決鍋蓋的滴水問題，要不然烏賊的鬚鬚就不會好看，影響成品的觀感。

釋出於 2023-03-16
281
相關菜譜
寫評論