格瓦斯是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用麵包幹發酵釀製而成,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度,口感清香。既然是發酵飲料,那麼也可以代替水來發面蒸饅頭咯!蒸出的饅頭鬆軟可口,非常好吃。喜歡吃饅頭的朋友趕快試一試吧!
如果想讓面發的快一些,和麵時可以少加點糖。