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大閘蟹燒娃娃菜
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褚秋離未離

昨天吃的大閘蟹還剩幾隻，今天看冰箱還有一顆娃娃菜，於是決定叫它兩來個結合吧，事實證明娃娃菜吸收了大閘蟹的鮮味，味道不錯滴。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 300g
大閘蟹 150g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大閘蟹去掉外殼，清除內臟和鰓，切塊備用
  • 步驟 2/9
    都切好放盆子裡
  • 步驟 3/9
    娃娃菜切粗條，蔥姜切碎備用
  • 步驟 4/9
    炒鍋加油，油熱以後下蔥姜爆香
  • 步驟 5/9
    下螃蟹塊翻炒
  • 步驟 6/9
    螃蟹變色以後加適量清水蓋蓋子煮10分鐘
  • 步驟 7/9
    先加入娃娃菜的根部翻炒
  • 步驟 8/9
    再加入娃娃菜葉子翻炒
  • 步驟 9/9
    菜變軟以後加入適量鹽翻均出鍋
小貼士

不用加過多的調料以免掩蓋了蟹的鮮味。

釋出於 2025-02-20
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