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蔬菜麵包
6.2萬 熱度 92 收藏
邊洋極度心寒樊漍

做菜汁米皮剩下的菜渣綠綠的，如果做成麵包效果會怎麼樣呢？想象中的樣子應該也是綠綠的，就像豆子們做的諸如抹茶、綠茶麵包差不多吧！雖然做好的麵包沒那麼綠，但絕對是純天然色，因為有了蔬菜的加入，即使不喜歡吃青菜的小朋友，也會在不知不覺中把它吃到肚子裡去的。

食材
麵包粉 300g
青菜 適量
全蛋液 適量
鹽 1g
酵母粉 2g
玉米油 20g
綿白糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青菜放料理機裡
  • 步驟 2/12
    加少許水打成汁
  • 步驟 3/12
    過濾出的菜渣
  • 步驟 4/12
    將主料裡的全部食材與菜渣和成蔬菜麵糰
  • 步驟 5/12
    餳發至2倍大小
  • 步驟 6/12
    排氣揉勻分成兩份
  • 步驟 7/12
    排氣揉勻分成兩份，先把其中一份擀成舌頭狀
  • 步驟 8/12
    自下而上捲起來
  • 步驟 9/12
    另一份麵糰也做好放在8寸模具裡二發
  • 步驟 10/12
    表面刷蛋液
  • 步驟 11/12
    預熱烤箱180度把麵包胚放進去中下層烤30放在
  • 步驟 12/12
    烤好後取出倒在烤網上晾涼
小貼士

要按自家的烤箱特性來設定烤制溫度，這裡所說的溫度僅供參考。

釋出於 2022-08-08
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