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低脂蔬菜麵包
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赫敏

這款低脂無糖的麵包，裡面包裹著新鮮蔬菜，富含有多種維生素，吃起來營養又

美味，最主要是低脂哦，適合減肥期間又能解饞的朋友

食材
高筋麵粉 450克
全麥粉 50克
酵母 5克
水 400克
鹽 9克
橄欖油 30克
西蘭花 90克
胡蘿蔔丁 90克
玉米粒 90克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    提前把主麵糰材料放入廚師機裡備用
  • 步驟 2/15
    先慢速攪拌成團，再快速揉至光滑狀，即可
  • 步驟 3/15
    麵糰發酵至2倍大，即可取出
  • 步驟 4/15
    然後用手先把麵包輕輕拍扁排氣
  • 步驟 5/15
    在表面撒少許麵粉，把麵糰擀開，長約40釐米，寬35釐米
  • 步驟 6/15
    然後用手先把麵包輕輕拍扁排氣
  • 步驟 7/15
    西蘭花，紅蘿蔔丁，玉米粒煮熟放涼，放在麵糰上
  • 步驟 8/15
    然後從下至上從底部捲起，最後接縫處捏緊
  • 步驟 9/15
    用鋸齒刀平均分割成6段
  • 步驟 10/15
    放入烤盤上，保持間距，進行二次發酵
  • 步驟 11/15
    烤箱點擊發酵功能，溫度35度，大約35分鐘
  • 步驟 12/15
    發酵完畢，表面刷上橄欖油
  • 步驟 13/15
    烤箱提前預熱，上下火190度，烘烤20分鐘
  • 步驟 14/15
    烤好出爐
  • 步驟 15/15
    成品欣賞
小貼士

吾愛心語：

1：蔬菜洗乾淨之後需要用廚房紙巾吸乾，再包裹到麵包中

2：麵糰沒有放糖，但和蔬菜結合起來會有玉米的輕甜味，口感很好

釋出於 2023-02-23
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