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蔬菜麵包
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乄續約這一段情常

吃膩了白吐司，牛奶吐司？那趕緊來試試這款多彩的蔬菜吐司吧。添加了蔬菜和蕃茄了，不僅豐富了營養，口感和味道也很別緻呢。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 275g
乾酵母 3g
雜蔬粒 110g
黃油 22g
水 143g
蛋 22克
蕃茄醬 40g
鹽 3g
細砂糖 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原料，分量稱量準確。
  • 步驟 2/7
    麵包桶內依次放入蛋液，水，倒入蕃茄醬。在液體左右對角線分別放入糖和鹽，倒入麵包粉，麵粉上放入酵母
  • 步驟 3/7
    啟動麵包機的和麵程式，和成光滑的麵糰後加入黃油
  • 步驟 4/7
    繼續和麵十五分鐘，加入蔬菜粒。
  • 步驟 5/7
    .和麵三分鐘至蔬菜粒均勻，成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/7
    啟動麵包機的發酵程式，發至麵包體積長大2.5倍左右。約1.5小時
  • 步驟 7/7
    啟動烘烤程式，烤40分鐘至麵包熟，拿出晾涼
小貼士

烘烤時，可根據實際情況調整時間，麵包成熟了，可提前五分鐘取出，這樣皮更薄一些，更好吃。

釋出於 2022-04-06
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