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蔬菜麵包
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瘟懇牟直揭

普通的麵糰新增點蔬菜在裡面，不止美觀，而且營養豐富，味道好不說，關鍵是簡單，不需複雜的整形過程，簡單得不能再簡單。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
砂糖 35g
鮮奶 100g
黃油 15g
鹽 2g
酵母 3g
玉米粒 適量
青豆 適量
紅蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內先放入液休材料
  • 步驟 2/8
    再放入乾性材料
  • 步驟 3/8
    揉至可拉出大片比較結實的薄膜麵糰
  • 步驟 4/8
    放溫暖處發酵至兩倍大，取出麵糰，排空麵糰裡的氣體，加入白焯過青豆、玉米粒和紅蘿蔔粒，揉勻
  • 步驟 5/8
    分割成均勻的小麵糰，滾圓靜止5分
  • 步驟 6/8
    放入烤盤，進行第二次發酵
  • 步驟 7/8
    發酵到1.5-2倍大，表面刷一層蛋液
  • 步驟 8/8
    放入180度預熱好的烤箱，中層烤15分鐘，取出脫模即可
小貼士

1、蔬菜提前焯熟。

2、烤箱溫度可根據自己家的烤箱而定。

釋出於 2025-01-31
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