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英式水波蛋
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罔安i高岑

在madison吃飯了這種英式水波蛋 回家自己也試做了一下

時間:10分鐘內
食材
吐司 1片
雞蛋 1個
牛肉乾 1片
適量
白醋 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒碎 適量
辣椒粉 適量
黃油 30克
蛋黃液 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用圓形的被子或器皿在吐司上壓個圓形
  • 步驟 2/8
    圓形吐司放下底部
  • 步驟 3/8
    吐司上放一片火腿(家裡正好火腿吃完 用牛肉代替了)
  • 步驟 4/8
    待水煮開 放入少許鹽和白醋 將整隻雞蛋放入水中煮 休息雞蛋不要打撒
  • 步驟 5/8
    把煮好的雞蛋放在吐司上備用
  • 步驟 6/8
    黃油隔水加熱至完全融化
  • 步驟 7/8
    打入雞蛋黃,再加入少許胡椒粉,辣椒粉拌勻
  • 步驟 8/8
    將拌勻的醬汁灑在水波蛋上,再撒些黑胡椒碎和羅樂,擺拍即可
小貼士

煮水波蛋的時候 水裡加點鹽和白醋 蛋白容易凝固

釋出於 2022-11-11
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