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美式水波蛋
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卓捶奧估秤

一道簡單的美式早餐，雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素和鐵，鈣，鉀等人體所需的的礦物質，能健腦益智，改善記憶力，是很多人早餐的好選擇。青豆中含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，又保持血管彈性，健腦和防止脂肪肝形成的作用。這道早餐雖然簡單，不過營養豐富非常適合白領和兒童食用。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
青豆 40g
黃油 5g
鹽 2g
白胡椒粉 2g
番茄沙司 適量
白醋 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋中加適量的清水燒熱，加3克白醋.
  • 步驟 2/8
    然後慢慢倒入雞蛋中小火煮上5-8分鐘。
  • 步驟 3/8
    平底鍋放入黃油加熱。
  • 步驟 4/8
    放入青豆翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入鹽。
  • 步驟 6/8
    加入白胡椒粉。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻關火。
  • 步驟 8/8
    然後把青豆盛入盤中，上面放上煮好的雞蛋，擠入適量番茄沙司即可食用。
小貼士

煮雞蛋的水中加入白醋，能夠快速凝固蛋液，不讓雞蛋散開，讓雞蛋更完整。

番茄沙司也可以換成醬油，隨自己喜歡。

釋出於 2019-11-07
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