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糯米灌腸
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大河女巢峁塞

我在百度查了一下糯米營養成分還是比較高的（糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解）但是糯米比較難消化腸胃不好的還是建議少吃。

偶爾弄個花樣小朋友看著新鮮，他們的食慾就大增。這次做的糯米灌腸有點失敗了，灌多把部分的撐破了。不過味道很好，很香連胥同學都多吃。到吃完了都說“糟糕了”吃多了。呵呵成果還有這麼多人贊同，還是很高興啊。這就是對我做美食的動力啊

時間:10-30分鐘
食材
豬小腸 1根
香菇 45g
糯米 170g
肉花腸 半根
瘦肉 200g
料酒 1湯勺半
鹽 適量
生抽 2湯勺
味精 2g
白糖 3g
白米醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：豬小腸一根 糯米170克 香菇45克 肉花腸半根 瘦肉200克 調料：生抽2湯勺 料酒1湯勺半 味精2克 鹽63克 白糖3克 白米醋適量（洗小腸用）
  • 步驟 2/13
    把小腸用筷子翻過來。
  • 步驟 3/13
    倒入20克的鹽巴和白米醋搓洗，就這樣來回搓3次（這個就用了60克）。
  • 步驟 4/13
    香菇 肉花腸 瘦肉洗淨切丁備用、
  • 步驟 5/13
    香菇 肉花腸 瘦肉和糯米裝碗裡
  • 步驟 6/13
    倒入味精2克 鹽3克
  • 步驟 7/13
    倒入白糖3克、
  • 步驟 8/13
    倒入1湯勺半料酒
  • 步驟 9/13
    倒入2湯勺生抽
  • 步驟 10/13
    把它們攪拌到入味
  • 步驟 11/13
    拿自制的工具開始灌了
  • 步驟 12/13
    差不多在8到10裡面之間打一個結
  • 步驟 13/13
    上電氣鍋蒸40分鐘就可以出鍋了
小貼士

小貼士：、

糯米要提前一個晚上泡好、

糯米不要灌太多癟一點大概7分滿就可以了，糯米在蒸的過程會膨脹。

要是家裡沒有白米醋可以用麵粉代替

*喜歡吃什麼味道自己調

*可以拿礦泉水瓶來做臨時工具，我的工具有點不好看。平時沒有留礦泉水瓶子、

*要是灌的不好進的時候加少量的水潤滑一下

釋出於 2022-09-23
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