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新春福袋VS糯米臘腸燒麥
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紋瀾構詼沿

一直以來都特別喜歡燒麥的造型，記得第一次吃燒麥的時候根本就不知道它的名字叫“燒麥”，直接就叫它“福袋”的。所以這次就給我的燒麥取一個喜慶的名字——新春福袋，願“新春福袋”把福氣帶給每一個人

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
臘腸 半根
香菇 3朵
胡蘿蔔 半根
餃子皮 500g
鹽、生抽、雞精、食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材，糯米需要提前泡上（我是前一天晚上泡的）
  • 步驟 2/9
    把泡好的糯米放在盤子裡，加水至高過糯米（放在盤子裡蒸熟的快一些）
  • 步驟 3/9
    蒸鍋內放水放蒸架，涼水上鍋，上汽後蒸25分鐘
  • 步驟 4/9
    這是蒸好的糯米，放在一邊晾一下
  • 步驟 5/9
    香菇、胡蘿蔔和臘腸統統切成小丁
  • 步驟 6/9
    所有的材料都準備好了，馬上就開始做燒麥餡，胡蘿蔔丁留出來一點點備用
  • 步驟 7/9
    炒鍋內燒油爆香臘腸，油不要放太多，因為臘腸會出油
  • 步驟 8/9
    倒入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒1分鐘左右
  • 步驟 9/9
    看看，已經炒的變色了
小貼士

做燒麥的糯米要稍微蒸的硬一點，這樣比較好炒

釋出於 2018-11-15
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