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臘腸燒茨菇
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愛發呆

朋友送我一些臘腸，這些臘腸看著有點肥，可能朋友家在農村，殺豬裝臘腸時瘦肉都要留給家裡人的人吃，捨不得拿上好的瘦肉裝臘腸，所以這些肥肥的臘腸只適合煎著吃。今天買了一些茨菇，把臘腸煎出油來，直接就用這些油和臘腸燒了茨菇，還是挺好吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
茨菇 700g
麻辣臘腸 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 1頭
八角 2個
白糖 3g
生抽 一匙
老抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一些茨菇、臘腸和1頭蒜。
  • 步驟 2/10
    茨菇清洗乾淨後滾刀切小塊。
  • 步驟 3/10
    臘腸用熱水清洗乾淨後切成厚一些的臘腸片，蒜切小粒備用。
  • 步驟 4/10
    把臘腸放入炒鍋裡，小火慢慢煎出油來。
  • 步驟 5/10
    臘腸煎出油後，放入切好的蒜粒煸炒出香味。
  • 步驟 6/10
    放入切好的茨菇塊翻炒翻炒。
  • 步驟 7/10
    倒入一碗水煮沸。
  • 步驟 8/10
    放入一些生抽和少許的老抽。
  • 步驟 9/10
    放入2個八角，一小匙糖。
  • 步驟 10/10
    蓋上蓋子，用中小火燒熟茨菇，燒至茨菇熟軟收完汁後即可食用。
小貼士

1、如果臘腸很瘦，煎臘腸時可以放一些油煎。

2、我用的是麻辣臘腸，裡面的鹹味也夠，所以我沒放鹽。

釋出於 2020-02-14
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