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臘腸茶樹菇
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就一隻小豬
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時間:10-30分鐘
食材
臘腸 兩根
適量
豬油 適量
蠔油 1湯匙
白糖 適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    新鮮的茶樹菇洗淨,用熱水焯一下撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 2/4
    臘腸切片備用,蔥切片備用
  • 步驟 3/4
    鍋內放豬油燒熱後放入蔥片和臘腸翻炒片刻,不要太久防止臘腸變幹,放入茶樹菇,將鹽,雞精,蠔油,白糖放入翻炒片刻就可以出鍋裝盤……
  • 步驟 4/4
    茶樹菇,豬油和臘腸的配合,不幹亦不油膩,臘腸是偏辣味的,茶樹菇清香甜美搭配臘腸淡淡的香辣味恰到好處……
小貼士

春筍找比較嫩的煲出來湯味道鮮美!焯過排骨的水撇去浮沫後濾過渣可另外煮湯或煮麵,骨香面很贊!

釋出於 2018-11-01
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