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茶樹菇炒臘腸
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紫菜

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效,是一種具有高蛋白質、低脂肪,集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效,還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱為“中華神菇”。茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽為“神菇”。。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 2條
蒜米 8g
紅椒 8g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘腸切片,蒜米和紅椒切碎
  • 步驟 2/7
    茶樹菇提前泡發擠掉水分
  • 步驟 3/7
    起油鍋,加少許油,倒入臘腸煸出肥肉部分的油
  • 步驟 4/7
    將臘腸撥到一邊空出油,但如蒜米和紅椒煸香
  • 步驟 5/7
    翻炒臘腸
  • 步驟 6/7
    倒入茶樹菇翻炒
  • 步驟 7/7
    翻炒3分鐘至茶樹菇熟即可出鍋
小貼士

無需放鹽!臘腸已有鹽分!

釋出於 2019-06-20
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