jxcaipu logo
糯米灌藕
10.4萬 熱度 101 收藏
高大settlement

糯米灌藕

時間:1-2小時
食材
蓮藕 1根
糯米 50g
紅棗 10個
紅糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米提前浸泡一晚上
  • 步驟 2/7
    蓮藕洗淨
  • 步驟 3/7
    將泡好的糯米塞入蓮藕中,可以用筷子擠一下,適當填實
  • 步驟 4/7
    一起加入鍋中,注入適量清水,沒過連藕,煮沸
  • 步驟 5/7
    加入紅糖,紅棗,轉小火煮1-2小時,至蓮藕熟透
  • 步驟 6/7
    煮好的蓮藕切成片
  • 步驟 7/7
    碼入盤中,淋上蜂蜜。
小貼士

1.塞糯米的時候非常有耐心,要仔細的把每個孔都壓實,但記得不要太使勁的塞,糯米煮熟後會膨脹,容易脹出來。

2.煮好後的糯米藕繼續浸泡在糖水裡入味,最好是放冰箱內隔夜,第二天吃著味道會更好吃。

3.藕兩小段.選短胖的。短胖的藕節比長條的口感更粉更糯;不要買太長的,可能鍋內放不進去。

4.糯米藕為糯米食品。一次吃幾片即可,不要吃太多了

釋出於 2020-11-03
相關菜譜
寫評論